PIMIENTOS RELLENOS

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PIMIENTOS RELLENOS

Mensaje  Lea el Miér Feb 25, 2009 9:29 am

PIMIENTOS RELLENOS

INGREDIENTES

4 pimientos, 4 tomates maduros, 4 quesitos, 1 lata de filetes de anchoas, 1 ajo, orégano, sal, pimienta, pan rallado.

PREPARACION(FACILISIMA)

Lava y corta por la mitad, en sentido longitudinal, los pimientos.

Escalda los tomates, pélalos, córtalos en trocitos y mézclalos con las anchoas troceadas y el perejil trinchado. Frota con el ajo el interior de los pimientos; rellénalos con la mezcla de tomate, espolvoréalos con orégano, sal y pimienta.

Reparte por encima los quesitos cortados en láminas, espolvoréalos con pan rallado, vierte el aceite de las anchoas por encima y cuécelos en el horno hasta que estén tiernos

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