POLLO AL LIMON

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POLLO AL LIMON

Mensaje  Elena el Dom Mar 29, 2009 9:22 pm

Receta de Pausan de KN

Ingredientes:

pechugaS de pollo

Marinado:
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharadita de sal (yo no puse)

Rebozado:

2 huevos
1/4 taza maicena
1/2 cucharadita levadura (tipo royal)
1 pizca pimienta molida
aceite

Salsa:

1/3 taza azúcar
1 taza caldo de pollo
1 y 1/2 cucharada maicena
el zumo de un limón
sal,
rodajas de limón finas
2 cucharadas aceite

Elaboracion:

Cortamos el pollo a tiras, lo ponemos en un bol y lo mezclamos con el marinado, lo metemos en la nevera 30 minutos. Batimos los huevos con la maicena, la pimienta, y la levadura, cubrimos el pollo con esto. Calentamos la sartén con abundante aceite, y freímos el pollo hasta que este dorado, sacamos y lo escurrimoss obre papel absorbente para quitar el aceite. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa, calentamos 2 cucharadas de aceite en el wok y cuando este bien caliente añadimos la salsa, sin dejar de remover, cuando salgan burbujitas añadimos el pollo y mezclamos bien, 3-4 minutos hasta que la salsa espese, retiramos y servimos.


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